Bitrix24/iblock/elements.md

Готовая функция для получения всех полей инфоблока по его ID

    $doc = getIblockElement($PRODUCT_ID); 

Получаем все элементы по ID инфоблока

    $IDBlock = 32;
	$arSelect = Array("ID", "NAME","PREVIEW_PICTURE");
	$arFilter = Array("IBLOCK_ID"=>IntVal($IDBlock), "ACTIVE_DATE"=>"Y", "ACTIVE"=>"Y");
	$res = CIBlockElement::GetList([], $arFilter, false, false, $arSelect);

    while($ob = $res->GetNextElement()) : $arFields = $ob->GetFields();

        echo "<pre>";
            print_r($arFields);
        echo "</pre>";

    endwhile;